Polen de abeja: mitos y verdades

El polen de abeja está rodeado de mitos. Separemos lo que es cierto de lo que no, para que lo aproveches sin dudas.

Mito 1: “El polen engorda”

Falso. Se usa en cantidades muy pequeñas, del orden de una cucharadita por porción en una receta, así que su aporte calórico al plato es mínimo. Lo que suma es composición, no volumen.

Mito 2: “El polen dorado y uniforme es mejor”

Al revés. El polen real es multicolor porque viene de muchas flores distintas. Un polen perfectamente uniforme suele estar mezclado o procesado.

Mito 3: “Es un suplemento más”

Falso. El polen es un alimento, no un suplemento ni un medicamento: proteína (~25% sobre producto seco), vitaminas, minerales y antioxidantes en su forma original, no sintética.

Mito 4: “Todos pueden tomar cualquier cantidad”

Cuidado. Las personas alérgicas a productos de la abeja deben consultar a su médico, y si nunca lo has probado conviene comenzar con una cantidad pequeña y observar cómo te cae. La cantidad de uso va en el modo de empleo del envase. Esta info es educativa y no reemplaza el consejo médico.

Verdad: la frescura manda

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